军事

五花肉豆腐白菜煲的做法超美味超下饭

2019-06-09 13:54:32来源:励志吧0次阅读

儿童感冒浑身疼痛乏力
宝宝咳嗽流鼻涕喉咙痛原因
宝宝流鼻涕吃药

五花肉不管是红烧还是炖都很入味,下面要给大家分享的内容是:五花肉豆腐白菜煲的做法 超美味超下饭,一起来看下吧!

首先来看下五花肉豆腐白菜煲的做法:

材料:

五花肉,粉皮,大白菜,豆腐,冬菇,番茄,蒜,油,盐,胡椒粉,蚝油,清水等

步骤:

1.粉皮提前用开水浸泡软

2.大白菜洗净沥干,手撕成块

3.豆腐切块、番茄去皮切块、五花肉洗净切薄片、冬菇洗净撕开、蒜瓣去皮拍碎

4.热锅,倒入少量食用油,倒入五花肉大火干煸出油脂

5.加入蒜头、炒出香味后倒入番茄

6.倒入冬菇和粉皮,翻炒均匀

7.倒入大白菜炒软后,加上适量清水大火烹煮片刻

8.倒入豆腐,用锅铲轻轻翻动均匀,让豆腐能吸到汤汁

9.遮上锅盖,再炖煮5分钟左右

10.调入盐、胡椒粉、撒点葱梗

11.拌匀后盛入砂锅中,在炉头上开小火慢炖10分钟左右,即可原煲端上餐桌

以上主要介绍了五花肉豆腐白菜煲的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于五花肉的相关知识。

五花肉的制作技巧

1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

如何挑选五花肉

优质的五花肉具有以下几个特点。

1.肥瘦适当:五花肉就是层层肥瘦相间,比例接近吃起来才会不油不涩,口感恰到好处。

2.富有弹性:用手稍微捏按一下,好的五花肉质弹性佳,猪皮表面细致,不会过干或过油。

3.颜色鲜红:新鲜的五花肉正常应该是鲜红色的,若颜色呈现不正常,千万别选购。

4.色泽明亮:明亮的色泽代表五花肉新鲜,过暗很可能是不新鲜了,而太鲜艳则很可能经过了人工处理。

以上就是有关于:五花肉豆腐白菜煲的做法 超美味超下饭的分享,希望对你有帮助。

全国游泳赛第二日 孙杨再游世界
大项目引领开发区汽车产量劲增
红军名宿:我年轻时候也被打过 巴克利须要反省
分享到: